General managers meeting worldwide "the highlights"

The Mövenpick General Managers meeting is finished and I think it was a succes.
Here some pictures again from the highlights.





Chill out lounge

  



QR-code cookies



 




Chocolate Iphone



Chocolate Iphone





Asian desserts






Middle East coffee break

  

Salt station

 

Asian coffee break




Duck rillet flower bulbs



Green pea lolly's

Carrot macarons



Walking buffet




Walking buffet




Granola bar




Vegetable chips and sour cream





Lamb Bhuna



Chefs for African dinner

Service dressed in African

Middle East buffet



General managers meeting worldwide day 1

Today we kicked off with a lunch in middle east style, this means all dishes were prepared in this theme.
The afternoon break was a mix of Asian and Middle Eastern snacks. I can't wait for the power break, this will be fun!
Tonight we will serve an Asian dinner with several sushi stations, Asian salads, a Peking duck station, Dim Sums, Malay saté station, wok station and pass around dishes. Enjoy!

Lunch buffet Middle East

Preparing dinner

 Coffee break

Power break team



General managers meeting worldwide 2011

As of last week we are busy to make our mise & place for the Mövenpick GM'conference what you all will know start today at the 28th of November 2011.
Have a quick look at the preparing pictures taken the last hours.
Just log in sometimes to be informed about what kind of food &beverage we will serve the coming days.
And ofcourse good luck and have a great conference the coming three days.



Recipes are reviewed and preperation is done



 

Function rooms are build

IT is busy to prepare all your technical wishes

Fresh flowers put on your rooms

 

Special items are made!!

Kreeft, kreeft en nog meer kreeft.....

Hey kook fans!

Vakantie periode en drukte nam me voor een paar weken uit de running, maar ik ben terug op de blog.

Ik kan me niet voorstellen dat velen van jullie zitten te wachten met, eh, ingehouden adem naar het antwoord op dramatische eindes van mijn laatste cliffhanger ;-). Bovendien, er is er weer nieuws:

De nieuwe jaarlijkse Mövenpick Hotels promotie komt eraan, dit jaar alles met kreeft.

Geniet van kreeft delicatessen van 20 oktober-20 november 2011 in Mövenpick Hotel restaurants in heel Europa.
Wij in Amsterdam zullen dit menu aan jullie serveren van 1 november t/m 20 november, natuurlijk in Silk Road restaurant.
In elk hotel zullen dezelfde gerechten worden geserveerd, denk aan kreeft thermidor, bisque, kreeft Newburg, kreeften toren etc.
En natuurlijk maken wij de kreeft zo klaar dat je niet hoeft te breken, maar voor degene die nog niet precies weet hoe je kreeft moet openen en eten kan je naar de volgende filmpjes kijken

Dan wil ik je er nog op wijzen dat op facebook binnenkort een competitie zal starten over deze kreeften promotie, houd facebook dus in de gaten, lees hieronder wat je precies moet doen.

Word een fan op Facebook en maak kans op een fantastisch avontuur voor u en uw vrienden:

U krijgt een voorproefje van de culinaire wereld in Mövenpick Hotels & Resorts en heeft de kans om kreeft lekkernijen te maken van over de hele wereld samen met onze chef-kok -
inclusief geheime tips van de chef.

Nodig vijf vrienden uit en geniet van je persoonlijke menu en laat ons restaurant team u verwennen in een ontspannen en gezellige sfeer.

Informatie en inschrijving:
www.facebook.com / moevenpickhotels

Veggie thursday!

In navolging van de Belgische stad Gent, die hier in 2009 al mee begon, gaat Mövenpick Hotel Amsterdam de “Veggie Thursday” invoeren, deze week zal het personeel er aan moeten geloven en vanaf volgende week zullen we dit doorvoeren naar lunch en diner menu’s voor onze gasten. Een goede opvolging van onze promotie afgelopen jaar met Meesterkok Albert Kooy.

Het onthouden van vlees een dag per week is goed voor het klimaat, je gezondheid en je smaakpapillen. Een evenwichtige vegetarische maaltijd is niet alleen duurzaam, maar ook een gezonde maaltijd, we eten te veel vlees en te weinig groenten en dat heeft desastreuze gevolgen voor onze gezondheid. Te veel vlees eten verhoogt het cholesterol en het risico op verschillende ziektes, diabetes en obesitas.

Romige spelt met geroosterde chipolini uitjes, bloedsinaasappel en passiefruit

Sommigen van u zullen zeggen dat het moeilijk is om een vegetariër te zijn omdat je niet weet wat je moet eten. Vrees niet! Kom op donderdag dus naar Silk Road!